ChefVolaille fermière en croûte dorée
Jus corsé, légumes de saison et frites fraîches.
Gastronomie en Ardenne
Le Saint·Michel
Une cuisine française et belge raffinée, servie dans le décor intime d'une demeure ardennaise. Pierre ancienne, cuir patiné, lumières chaudes — une expérience hors du temps.
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— Notre Maison —L'art de la table,
L'art de la table,
à la belge.
Niché au cœur historique de La Roche-en-Ardenne, Le Saint-Michel n'est pas qu'un restaurant — c'est une immersion dans la gastronomie belge réinventée par les techniques classiques françaises.
Notre chef compose une carte de saison, choisissant chaque produit auprès de petits producteurs ardennais. Le résultat : une cuisine sincère, généreuse, et profondément ancrée dans son terroir.
Cave d'exception
Domaines français et belges.
Produits de saison
Sourcing local et bio.
Service raffiné
Une hospitalité d'hôtes.
Cadre intimiste
Pierre, cuir, lumière chaude.
— Signatures —
Carte complète Les plats du Chef
Chef
SignatureCorbeille en feuilletage de Saint-Jacques impériales
Sauce au thym délicatement parfumée au safran.
Crêpe glacée flambée
Crêpe glacée flambée
Glace vanille, chantilly, cacao, tuile aux amandes et sauce chocolat chaud servie à part — flambée en salle.
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Cuisiner, c'est offrir le temps — celui d'une saison, d'un produit, d'un instant partagé.
Le Chef
Une soirée d'exception vous attend.
Les tables se réservent rapidement. Pensez à anticiper, particulièrement les vendredis et samedis soirs.
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