Salade César au magret de canard fumé
Parmesan et croûtons, sauce au miel.
Trois cartes vivantes, dictées par les saisons, les arrivages et les occasions d'exception célébrées à Saint-Michel.
Parmesan et croûtons, sauce au miel.
Fromage frais battu à la ciboulette et citron vert, brioche.
Vinaigrette aux suprêmes d'agrumes, coulis de tomates fraîches.
Sauce cocktail.
Selon arrivage : gambas royales flambées au pastis, ½ homard canadien, crevettes grises, rouille maison, sauce cocktail, légumes poêlés aux saveurs de la mer.
Selon arrivage : trio de viande, frites fraîches, salade de jeunes pousses.
Légumes de saison et frites fraîches.
Huile vierge aux câpres.